Receitas tradicionais

Abóbora em uma jarra para o inverno

Abóbora em uma jarra para o inverno


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Descasque a abóbora, rale e pique em cubos.

Leve uma panela com água ao fogo e, quando começar a ferver, acrescente uma colher de sal e mexa até diluir completamente.

Deixe a água atingir o ponto de ebulição novamente, em seguida, adicione os cubos de abóbora e deixe ferver por 5-7 minutos, depois desligue o fogo.

Provamos o suco ao longo do caminho e, se não estiver salgado o suficiente, acrescentamos mais sal.

Eu adicionei outra 1/2 colher de sopa.

A abobrinha deve ser levemente penetrada, mas não permanentemente cozida, e deve ter um gosto ligeiramente salgado, diferente da comida comum, mas devemos sentir o gosto do sal.

Lavamos os potes, drenamos, colocamos em uma bandeja e esterilizamos no forno, no máximo 10 minutos com o fogo aceso, a seguir enchemos enquanto estiverem quentes com as abóboras, também quentes e sem suco, para que possamos pressione-os bem nos frascos.

Adicione o suco ao filé do pote, feche as tampas e leve ao forno por 5-6 minutos, em fogo alto.

Depois de apagar o fogo, deixe os potes no forno até ao dia seguinte, ou até que arrefeçam completamente, a seguir rotule-os e coloque-os na despensa.

Não coloco nenhum conservante nem aspirina e garanto que as abóboras duram bem no inverno, tudo depende da esterilização dos potes e principalmente do aperto das tampas.

Não posso deixar de admitir que também encontro potes que não fecham hermeticamente.

Costumo verificá-los, e aqueles que, depois de esfriar, ficam com as tampas levemente arqueadas no meio, coloco de lado e tomo em algumas semanas, pois não duram, tem uma bolha de ar e o conteúdo o pote vai perecer.



Abóbora em uma jarra para o inverno. Eles são bons para derreter na boca

É hora de enlatados, então pensamos em sugerir uma receita para você!

Ingrediente:

1 e 1/2 colher de sopa de sal grosso

Método de preparação:

Descasque a abóbora, rale e pique em cubinhos.

Coloque uma tigela de água no fogo e, quando começar a ferver, acrescente uma colher de sopa de sal e mexa até derreter, depois acrescente a abobrinha e deixe ferver por 5-6 minutos, escreve bucatarianoastra.online.

Escorra a abobrinha e coloque-a nos potes esterilizados, depois encha com a salmoura em que foi fervida.

Enrosque as tampas e leve ao forno por 5-6 minutos, depois, após desligar o fogo, deixe-os lá até que esfriem completamente.

Ou você pode ferver os potes por 5-6 minutos e, em seguida, deixá-los esfriar na água em que foram fervidos,

Guarde em local fresco.

* O conteúdo deste artigo é apenas informativo e não tem como objetivo substituir o conselho médico. Para um diagnóstico correto, recomendamos que consulte um especialista.


Abóbora em uma jarra, para o inverno & # 8211 uma receita leve, sem esterilização

Esta excelente preparação é cozinhada sem esterilização, mas é guardada por muito tempo, desde que seja conservada em óptimas condições. Os potes em conserva são muito saborosos e podem ser consumidos com muitas comidas deliciosas. Você pode encontrar a receita nas linhas abaixo.

Ingrediente:

  • 1,5 kg de abobrinha jovem
  • 1 ramo de salsa, alguns dentes de alho
  • 3 folhas de louro, alguns grãos de pimenta-do-reino
  • 3 colheres de sopa de sal, 3 colheres de açúcar
  • 6 colheres de sopa de vinagre

Método de preparação:

Lave as abobrinhas e corte-as em rodelas de um centímetro de espessura. Coloque as rodelas de abóbora em uma tigela funda. Encha a tigela com água e reserve por 2 horas.

Em potes esterilizados, coloque a salsinha picada, um dente de alho inteiro, uma folha de louro e alguns grãos de pimenta-do-reino. Após 2 horas, adicione as rodelas de abóbora. Encha os potes com água fervente e reserve por 30 minutos.

Depois de meia hora, despeje o líquido dos potes em uma panela. Adicione sal e açúcar. Ferva a marinada, acrescente o vinagre e despeje nos potes de abóbora. Fechamos os potes com as tampas.

Cubra os potes com um cobertor ou uma toalha grossa e deixe esfriar. Depois de esfriar completamente, nós os armazenamos em um local escuro e fresco, de preferência em uma adega.

Essas abóboras de inverno têm gosto de picles. Eles são absolutamente deliciosos, então você deve experimentá-los. Se você fica encantado com o sabor deles, compartilhe a receita com seus amigos. Talvez eles queiram experimentar também. Divirta-se com seus entes queridos e aumente sua culinária!


Da categoria de vegetais enlatados, uma receita deliciosa e simples: Guisado de Abóbora para o inverno!

Simples, saboroso e muito prático este guisado de abóbora para o inverno, principalmente em dias de jejum, ou quando você não tem tempo para cozinhar!

Ensopado de abóbora para o inverno

Simples, saboroso e muito to & icircndem & acircnă, este guisado de abóbora para o inverno, especialmente em dias de jejum, ou quando você não tem tempo para cozinhar!

Receita de ensopado de abóbora de inverno - ingredientes

  • Para um tanque de 8 litros:
  • 5 kg de abobrinha
  • 500 g de cebola
  • 1 kg de raízes (cenoura, macarrão e acircina, salsa, aipo)
  • 250 ml de óleo
  • a água
  • sal e pimenta
  • tomilho, orégano ou manjerona
  • 2-3 folhas de louro
  • 500 g de extrato de tomate com pimenta ou caldo

Veja como é fácil preparar a receita do Ensopado de Abóbora para o inverno!

Coloque uma panela com 3 litros de água para ferver.

Limpamos e lavamos os vegetais e depois os cortamos em cubos.

Aquecemos o azeite e aquecemos a cebola, é só mexer e ela muda um pouco de cor e começa a penetrar.

Adicione as raízes e polvilhe os ingredientes com um pouco de água fervida e misture para preparar uniformemente.

Quando todos os ingredientes começarem a penetrar bem, acrescente a abobrinha e encha com água fervida até encher a tigela.

sair ensopado de abóboras cozinhe em fogo médio até que todos os ingredientes estejam bem misturados.

Em seguida, adicione a pasta de tomate e deixe o guisado de abóbora por 12-15 minutos, durante os quais combinamos o sabor do sal e especiarias. Não deixe ferver as folhas de louro por mais de 15 minutos, pois deixam um sabor ligeiramente amargo.

Coloque o guisado de abóbora em potes esterilizados, atarraxe as tampas e leve ao forno por mais 5-6 minutos, em fogo alto. Depois de apagar o fogo, deixe os frascos no forno até que arrefeçam definitivamente, etiquete-os e coloque-os na despensa.

No inverno, quando abrimos os potes, aquecemos o guisado e acrescentamos verduras frescas. Também podemos adicionar alguns vegetais mexicanos congelados ou podemos simplesmente transformar o conteúdo de um frasco em uma sopa cremosa.


ABÓBORA EM SUCO DE TOMATE NO JAR & # 8211 PARA O INVERNO

Abobrinha com suco de tomate para o inverno São conservas preparadas sem conservantes que podem ser utilizadas no inverno em ensopados, pratos de carne ou outras receitas com vegetais, massa ou arroz.

Nesta receita preservamos não só a abóbora, mas também o sabor e o aroma deste final de verão.

O outono está chegando, então receitas em lata estão em alta neste período.

Tenho certeza que a mídia social já está saturada com a receita de abóbora com suco de tomate preparado em compota, então pensei em mostrar a vocês o método pelo qual eliminamos um pouco do excesso de água das abóboras, e no final podemos comê-los assim que são preparados.

As abóboras ainda podem ser encontradas nos jardins, sua estação não acabou, então podemos preparar esta receita de abobrinha com suco de tomate para o inverno. Mesmo que tenham mais de 90% de água, sua polpa e casca contêm vitaminas. Mesmo após o preparo térmico, retêm magnésio, fósforo, potássio, por isso são indicados para quem tem problemas cardíacos ou para quem está de dieta.

As abobrinhas no suco de tomate, em uma jarra, para o inverno são muito fáceis de preparar. Gosto mais desta receita porque a utilizo junto com o molho diretamente em ensopados ou outros pratos.

Eu também costumava usar abóbora em conserva em um ano, mas não se compara a esta receita em termos de sabor.

Abóboras com suco de tomate no inverno Eu as comi em um inverno como tal. Endureci uma cebola, despejei o pote sobre ela, refoguei um pouco, depois comi com polenta. Usei o mesmo método para fazer uma guarnição ao lado do bife de frango, mas vai junto com qualquer outro tipo de carne que você goste.

As abobrinhas são versáteis, por isso podemos preparar muitas receitas com elas. Aqui está minha coleção de receitas de abóbora aqui , uma coleção que vai crescendo a cada dia, pois ainda tenho muitas receitas para fazer com eles.

Mas, deixo abaixo a lista de ingredientes e como preparar a abóbora no suco de tomate em uma jarra para o inverno:

INGREDIENTE:

(Para 2 frascos de 720 ml)

1 colher de chá de pimenta

Preparamos os ingredientes à mão. Lave os legumes, corte os tomates e retire as sementes (se sobrar alguns, não tome banho). Coloque os tomates com o açúcar para ferver, em fogo médio a baixo.

Quando saírem muito suco (após cerca de 4 minutos), acrescente as abóboras picadas de tamanho médio. As pimentas kapia serão raladas em um pequeno ralador ou feitas com um robô. Nós os adicionamos sobre a abóbora.

Despeje o vinagre e o azeite, misture bem, acrescente a pimenta e a folha de louro, deixe em fogo baixo, tampe e cozinhe por cerca de 10 minutos.

Durante esse tempo, esterilizamos os frascos no forno. Após 10 minutos, junte o alho amassado à abobrinha no suco de tomate, misture levemente, tampe e cozinhe por mais 5 minutos. Tiramos a tampa, verificamos se as abobrinhas estão cozidas, mas ainda al-dente e o molho de tomate um pouco engrossado. Dependendo dos tomates (quão suculentos eles são) e das abobrinhas, podemos precisar de mais 2-3 minutos para ferver sem tampa. Nossa abobrinha romena deixa mais água, tomates grandes e carnudos deixam mais suco.

Tiramos a panela do fogo, enchemos os potes e tomamos cuidado para não deixar aberturas de ar (nessas aberturas formar-se-á bolor), fechamos com uma tampa, depois cobrimos com uma manta e deixamos arrefecer lentamente. Após 24 horas, podemos armazenar os potes de abóbora no suco de tomate em uma sala fria.

Mas, para maior segurança, recomendo ferver os potes em uma panela forrada com uma toalha, em fogo baixo, por 20 minutos a partir do momento em que a água ferver.

O Spor preparou a abóbora com suco de tomate para o inverno!

Espero que experimente a receita e compartilhe, por isso estou aguardando suas fotos e impressões.


Abobrinha marinada para o inverno (sem esterilização)!

O verão está a todo vapor, então a temporada de conservas já começou. Nós inventamos uma receita interessante para uma abóbora marinada saborosa e crocante em uma marinada agridoce. Uma ótima alternativa para pepinos!

INGREDIENTE:

Para a marinada:

& # 8211 1 ½ colher de sopa de sal

& # 8211 1 colher de chá de pepino em conserva em cada frasco

& # 8211 2 dentes de alho para cada frasco

& # 8211 ½ colher de chá de pimenta preta

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Lave as abobrinhas e corte-as em rodelas com cerca de 1 cm de espessura.

2. Esterilize os frascos a 150-160 ° C por cerca de 15 minutos. Ferva as tampas.

3. Despeje a água em uma panela, acrescente o açúcar, o sal e mexa até derreter completamente. Em seguida, adicione pimenta-do-reino e folhas de louro e leve a marinada para ferver.

4. Despeje o vinagre e ferva a marinada por 1 minuto.

5. Deite a abobrinha na frigideira, mexa, tampe e leve ao fogo 6 a 7 minutos (não a partir do momento da fervura, mas a partir do momento em que a coloca na marinada) mexendo periodicamente.

6. No fundo dos potes, adicione 1 colher de chá de pepino em conserva, 2 dentes de alho cortados ao meio e recheie com abóbora colocada o mais próximo possível.

7. Leve a marinada novamente ao fogo, leve à fervura e encha os potes até a borda.

8. Feche bem os frascos com tampas de rosca, vire-os de cabeça para baixo, cubra-os com um cobertor quente e deixe esfriar completamente.

Os alimentos enlatados conservam-se muito bem, mesmo à temperatura ambiente. As abobrinhas são muito saborosas, saborosas e crocantes.


Salada de abóbora e vegetais em uma jarra (para o inverno)!

Uma salada de inverno muito saborosa, original e apimentada. É fácil e rápido de preparar.

INGREDIENTE:

-1,5 kg de abóbora macia

-1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Esterilize os frascos e ferva as tampas.

2. Passe a abobrinha por um ralador de cenoura coreano. Se as abóboras estiverem maduras, você precisa descascá-las e as sementes.

Adendo. Se você não tiver esse ralador, use um descascador de legumes. Corte a abobrinha em rodelas e depois a palha o mais fina possível.

3.Corte as cenouras da mesma forma e coloque-as na tigela de abóbora.

4. Corte a cebola ao meio em rodelas muito finas e junte aos restantes ingredientes.

5. Adicione açúcar, sal, alho amassado, pimenta-do-reino, vinagre e azeite. Misture com cuidado, com movimentos de baixo para cima, sem pressionar. A abobrinha sairá do suco e todos os vegetais serão embebidos com a marinada. Deixe a salada por 30-60 minutos.

6. Em seguida, distribua a salada com a marinada em potes (0,5l), coloque os potes em uma panela com água morna, na base da qual você coloca uma toalha, cubra-os com tampas e esterilize-os por 15 minutos, após o início da água para ferver. Os frascos de 0,7 l devem ser esterilizados por 20 minutos.

7. Feche bem os frascos, verifique se estão bem fechados, tampe e deixe esfriar completamente.

A salada é muito saborosa e mantém-se perfeitamente uniforme à temperatura ambiente.


Adjika da abóbora para o inverno. É mais do que apenas uma jarra em uma jarra!

Abóbora Adjika é uma zacusca super deliciosa, apimentada e saborosa, perfeita para ser servida simples (apenas espalhar no pão) ou adicionada a vários pratos para sabor e sabor extra. É muito fácil de preparar e pode ser consumido imediatamente ou conservado para o inverno. Você deve tentar!

ingredientes

-2,5 colheres de sopa de colorau

Método de preparação

1. Pique os tomates com um moedor de carne.

2. Descasque a abóbora, rale e pique finamente.

3. Faça o mesmo com o pimentão (limpe as sementes e pique).

4. Em seguida, pique a cenoura.

5. Esmague o alho com a prensa.

6. Misture todos os vegetais e acrescente o sal, o açúcar e o óleo.

7. Ferva o adjika de abóbora em fogo médio por 40 minutos, mexendo regularmente. Adicione o colorau e cozinhe o adjika por mais 10 minutos.

8. Despeje o adjika em frascos esterilizados e aperte bem as tampas.

9. Vire os potes de cabeça para baixo. Deixe esfriar sob um cobertor grosso durante a noite.


Berinjela e abobrinha em uma jarra

Ao preparar esta compota, também desfrutaremos do sabor dos vegetais no inverno.


Vídeo: Abóbora no inverno (Pode 2022).